Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo thực đơn.
Trực tiếp chế biến và giám sát quá trình chế biến các món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
Quản lý, đào tạo và phân công công việc cho nhân viên bếp.
Kiểm soát và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp.
Kiểm soát hàng hóa, nguyên vật liệu, lên kế hoạch đặt hàng và quản lý kho.
Lên kế hoạch và thực hiện kiểm kê định kỳ hàng tháng.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.
Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của bếp.
Đề xuất các cải tiến về quy trình, chất lượng món ăn và dịch vụ.

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc tương đương.
Am hiểu về ẩm thực, có kiến thức chuyên sâu về các loại nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Có khả năng xây dựng và phát triển thực đơn, sáng tạo các món ăn mới.
Có kỹ năng quản lý, lãnh đạo và đào tạo nhân viên.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Chịu được áp lực công việc cao.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhanh nhẹn, nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc.

Bếp Trưởng Bếp Âu (Brunch) - Từ 2 Năm Kinh Nghiệm - Lương Từ 25-35 Triệu/Tháng - Tại Hồ Chí Minh

Công ty Cổ phần Bất động sản A New Home